本标准适用于收购、销售、调拨、加工和出口的商品蓖麻籽油。

　　1 技术要求 

　　蓖麻籽油应具下列特征常数：

　　比重(20/4℃)：0.9515～0.9675 

　　折光指数(20℃)：1.4765～1.4810 

　　典价（韦氏法）：80～88 

　　皂化价(mgKOH/G)：177～187 

　　乙酰值（mgKOH/G）：≥140。 

　　2 等级指标 

　　蓖麻籽油的等级指标见下表： 

　　蓖麻籽油以2等为计价基础。 

　　蓖麻籽油中不得混有其他油脂。 

　　3 检验方法 

　　蓖麻籽油样品的扦取按照GB 5525－85《植物油脂检验 扦样、分样法》执行。 

　　比重的测定按照GB 5526－85《植物油脂检验 比重测定法》执行。 

　　折光指数的测定按照GB 5527－85《植物油脂检验 折光指数测定法》执行。 

　　碘价的测定按照GB 5532－85《植物油脂检验 碘价测定法》执行。 

　　皂化价的测定按照GB 5534－85《植物油脂检验 皂化价测定法》执行。 

　　乙酰值的测定按照本标准附录Ａ执行。 

　　气味、透明度、色泽的鉴定按照GB 5525－85《植物油脂检验 透明度、色泽、气味、滋味鉴定法》执行。 

　　酸价的测定按照GB 5529－85《植物油脂检验 酸价测定法》执行。 

　　水分及挥发物的测定按照GB 5528 – 85《植物油脂检验 水分及挥发物测定法》执行。 

　　杂质的测定按照GB5529－85《植物油脂检验 杂质测定法》执行。

　　掺伪试验按照GB 5539－85《植物油脂检验 油脂定性试验》执行。

　　4 包装、运输和储存 

　　蓖麻籽油的包装、运输和储存，必须保质、保量，严防污染，符合运输安全和分级储存的要求。蓖麻籽油装具必须具备明显的“蓖麻油”标志。并注明毛重、净重、出厂日期。

　　附 录 A

　　乙酰值的测定方法

　　（补充法）

　　A.1 定义：乙酰值是指皂化1g乙酰化油脂所产生 的乙酰，在中和时所需氢氧化钾的毫克数。

　　A.2 仪器和用具

　　A.2.1 锥形瓶：250mL；

　　A.2.2 球形冷凝器；

　　A.2.3 天平：感量0.01g；

　　A.2.4 电热板：500W。或磁力搅拌加热器；

　　A.2.5 水浴锅；

　　A.2.6 电热恒温箱；

　　A.2.7 分液漏斗（梨形）：250mL；

　　A.2.8 漏斗：9～11cm；

　　A.2.9 烧杯：40mL；

　　A.2.10 量筒：100mL；

　　A.2.11 酸式滴定管：25或50mL；

　　A.2.12 定时钟；

　　A.2.13 浮石及定性滤纸。

　　A.3 试剂

　　A.3.1 乙酰酐:分折纯；

　　A.3.2 0.5N氢氧化钾乙醇溶液；

　　A.3.3 0.5N盐酸标准溶液；

　　A.3.4 0.1%酚酞指示剂；

　　A.3.5 95%乙醇：分析纯；

　　A.3.6 无水硫酸钠：分析纯；

　　A.3.7 石蕊试纸；

　　A.4 操作方法 

　　A.4．1 称取试样10g于250mL锥形瓶中,加纯乙酸酐20mL(加沸石数片,以防暴沸),接上冷凝，用微火加热煮沸30min，然后移入分液漏斗，澄清后分出下层水液，再以热水冲洗乙酰化物质，直到水溶液不呈酸性为止（以石蕊试纸试验），再以温水（60～70℃）洗涤二次，并尽可能放出下层水，加入5g无水硫酸钠予以干燥，时加振荡，1h后用干燥滤纸滤去硫酸钠，在100℃时干燥（乙酰化油脂应澄清透明）。

　　A.4.2 取经烘干之乙酰化油脂2g于锥形瓶中，加0.5NKOH溶液50mL，接上冷凝器皂化1h后，加10mL中性乙醇洗涤冷凝管壁，取下锥形瓶，加2滴酚酞指示剂，趁热以0.5NHCI溶液滴定，同时作空白试验，计算出乙化酰油脂的皂化价（S’）。皂化价的计算方法按GB 5534－85执行。

　　A4.3 同时以GB 5534－85皂化价的测定方法测出乙酰化油脂的皂化价（S）。

　　附加说明：

　　本标准由商业部粮食储运局提出并归口。

　　本标准由内蒙古自治区商业厅粮食业务处、吉林省粮油卫生监测站负责起草。

　　本标准由商业部粮食储运局检验处负责解释。

　　中华人民共和国商业部1998-10-08批准 1998-04-01实施

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