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大肠菌群计数设备和试剂

大肠菌群coliforms
一群在36℃ 条件下培养48h 能发酵乳糖、产酸产气的需氧和兼性厌氧革兰氏阴性
无芽胞杆菌。该菌群主要来源于人畜粪便,作为粪便污染指标评价食品的卫生状况,推断食品中肠道致病菌污染的可能。
2.2
最可能数most probable number ; MPN
基于泊松分布的一种间接计数方法。
3 设备和材料
除微生物实验室常规灭菌及培养设备外,其他设备和材料如下:
3.1
恒温培养箱:36℃?℃ 。
3.2 冰箱:2℃-5℃ 。
3.3
恒温水浴箱:46℃?℃ 。
3.4
天平:感量0.1g
3.5
均质器
3.6
振荡器
3.7 无菌吸管:1mL(具0.01ml刻度)、10ml(具0.1ml刻度)或微量移液器及吸头。
3.8 无菌锥形瓶:容量500ml。
3.9 无菌培养皿:直径90 mm 。
3.10 pH 计或pH 比色管或精密pH 试纸。
3.11
菌落计数器或PetrifilmTM自动判读仪。

4 培养基和试剂
4.1 月桂基硫酸盐胰蛋白胨(lauryl sulfat .tryptose , LST )肉汤:见第A.1 章。
4.2 煌绿乳糖胆盐(brilliant grecn lactose bile , BGLB )肉汤:见第A.2 章。
4.3 结晶紫中性红胆盐琼脂(violet red bile agar , VRBA )
4.4 磷酸盐缓冲液
4.5 无菌生理盐水:称取8.5g 氯化钠溶于1000ml蒸馏水中,121℃ 高压灭菌15 min 。
4.6 1mol/L氢氧化钠(NaOH ) :称取40g 氢氧化钠溶于1000ml蒸馏水中。
4.7 1mol/L 盐酸(HCI ) :移取浓盐酸90ml,用蒸馏水稀释至1000ml。
4.8 Petrifiltm
大肠菌群检验测试片和压板。

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